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(67,14 € /kg)
Producto: 100% Iberischer Bellota-Schinken - gU Los Pedroches
Kategorie: Pata Negra - 100% Reiner Iberischer Bellota
Reifezeit: 36 bis 48 monate
Andere Merkmale: Ohne Konservierungsstoffe
Herkunft: Los Pedroches / Córdoba / Spanien
Geschützte Ursprungsbezeichnung (gU): DOP Los Pedroches
Auszeichnungen: Great Taste Awards / Encina de Oro (bester Bellota-Schinken aus dem Valle de Los Pedroches)
Der 100% Iberische Bellota-Schinken DOP Los Pedroches steht an der Spitze der iberischen Schinken, die im Los Pedroches-Tal in Córdoba hergestellt werden. Dieser Pata Negra Schinken zeichnet sich durch akribisches Handwerk und die Auswahl der besten Rohstoffe aus, was ein Endprodukt von außergewöhnlicher Qualität garantiert.
Jeder Schinken wird aus reinrassigen iberischen Schweinen (100% iberisch) hergestellt, die in Freiheit aufgezogen und hauptsächlich mit Eicheln während der Montanera-Zeit gefüttert werden. Diese Methode der Aufzucht und Fütterung ist entscheidend, um einen unvergleichlichen Geschmack, ein unverwechselbares Aroma und eine einzigartige Textur zu erreichen. Die Reifungszeit dieses Schinkens liegt zwischen 36 und 48 Monaten, in denen sich ein tiefes und reichhaltiges Geschmacksprofil entwickelt.
Belloterra, der Hersteller, verwendet traditionelle Methoden und langsame Reifung, um sicherzustellen, dass jeder Pata Negra Schinken ein einzigartiges Erlebnis für den Gaumen bietet. Dieser Schinken wurde für seine Qualität mehrfach ausgezeichnet, unter anderem:
Diese Auszeichnungen unterstreichen den Status des DOP Los Pedroches Schinkens als einer der besten iberischen Bellota-Schinken Spaniens und der Welt.
Technische Daten
Besondere Bestellnummern
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